Wilde cacao uit Amazonia

Proef wilde cacao in zijn puurste vorm uit Amazonia

  • Wilde cacao geoogst, niet van door de mens gemaakte plantages, maar rechtstreeks uit de rijkste natuur; het Amazone regenwoud.
  • Wij sourcen met als doel het behoud van het staande bos en het beschermen van de biodiversiteit.
  • Wij werken rechtstreeks samen met de inheemse families om een eerlijke betaling en volledige traceerbaarheid van onze cacao te garanderen.
  • Wij beheren de fermentatie, het drogen en de logistiek om optimale smaakcreatie en bescherming te garanderen.
  • Wij beheren elke stap van boom tot magazijn in Amsterdam om u hoge kwaliteit cocoabonen te bieden.

Beschikbaarheid van wilde cacao

  • Goed gefermenteerde en gedroogde bonen.
  • Levering in zakken van 25 kg.
  • Directe levering vanuit Brazilië of via onze EU-magazijnpartner in Amsterdam.
  • Samples in verpakking van 3 kg.

Smaakprofiel envan onze wilde cacao

Bij Almazonia leren we van en werken we samen met de inheemse bevolking. Zij zijn de belangrijkste beschermingsagent voor de rijkdom van de jungle. Samen met hun, biedt Almazonia u traceerbare, veelzijdige fijne cacaosmaken om nieuwe markten meer te verrassen en bestaande mee te koesteren.

Odour & flavour profile

 

Request cocoa samples

Traceerbare, wilde cacao uit Amazonia

Als we het hebben over wilde cacao uit de Amazone, hebben we het over nog niet ontdekte smaken,  het uitroeien van het ontbossen en waarderen we het belang van zijn bevolking als de belangrijkste beschermingsagent voor zijn rijkdom. Almazonia biedt u traceerbare, veelzijdige, opwindende fijne cacaosmaken om nieuwe markten te verrassen en bestaande te koesteren.

 

We elimineren compromissen

Als het gaat om fijne, wilde cacao, draait het allemaal om terroir, boomgezondheid, bonengenetica en expertstandaarden. Van uitgebreide, academische gezondheidscontroles tot bosbeheerprotocollen voor de inheemse families. Van het verzamelen van cacaovruchten op afgelegen locaties tot een optimale fermentatie op onze centrale hubs na het oogsten, Almazonia sluit compromissen uit.

Een goede smaak, een goed verhaal

Omdat duurzaamheid bovenaan onze prioriteitenlijst staat, hebben we onze oogsten in veilige handen gegeven van de mensen die al generaties lang één zijn met het natuurlijke Amazonegebied-ecosysteem. Wij sourcen onze wilde cacao in de gebieden Abaetetuba, Gurupá en Limoeiro do Ajuru, die deel uitmaken van de zeer productieve maar bedreigde overstromingsvlakten die 4% van Amazonia vertegenwoordigen.

Serieus wat betreft het redden van de planeet

Het is onze missie om ontbossing in het Amazonegebied te verminderen en uit te roeien. Om zijn mensen, zijn cultuur, zijn biodiversiteit te beschermen. Door het creëren van een regenwoudeconomie, zullen we inheemse families in staat stellen, trainen en helpen hun cultuur te beschermen en te laten groeien zoals ze altijd hebben gedaan en hoe we denken dat het altijd zou moeten zijn.

Onze wilde cacao – puur en persoonlijk

Door handelsovereenkomsten transparant te houden en een premium loon te garanderen, creëren we een op samenwerking gebaseerde werkcultuur die vriendelijker is. We werken klein en denken groot, om onze wilde cacao uit het Amazone regenwoud een persoonlijk tintje en een wereldwijd potentieel te geven.

Proef cacao in zijn puurste vorm

Cacao geoogst, niet van door de mens gemaakte plantages, maar rechtstreeks uit de rijkste natuur; het Amazonegebied.